-€5,50
Een blender of mixer is een van die apparaten die je veel vaker gebruikt dan je van tevoren zou denken. Smoothies, soepen, sauzen, bakmixen of een snelle hummus: met een goede blender zet je het in minuten klaar. En dan is er ook nog de staafmixer, die je direct in de pan of kom gebruikt zonder dat je alles hoeft over te gieten. Elk apparaat heeft zijn eigen sterktes, afhankelijk van wat je het vaakst maakt.
Blenders zijn er in kanblenders voor grotere hoeveelheden en persoonlijke blenders voor een smoothie voor onderweg. Een krachtige motor en goede messen maken het verschil bij het verwerken van bevroren fruit, noten of harde groenten. Staafmixers zijn compacter en makkelijker schoon te maken, maar minder geschikt voor grote hoeveelheden of taaiere ingrediënten. Voor wie ook droge ingrediënten wil malen of fijnhakken, is een hakmolen een handige aanvulling. Bekijk het aanbod bij roerzeven en hakmolens voor compacte modellen die goed naast een blender passen.
Mixers en blenders zijn onderdeel van een bredere keukensetting. Voor het volledige aanbod aan apparaten die je keuken compleet maken, kun je terecht binnen keukenmachines, waar je naast blenders ook kook- en stoomapparaten en fruitpersen vindt voor een keuken die helemaal op orde is.
Het grootste verschil is dat de Kenwood Cooking Chef XL een inductieverwarmingselement in de kom heeft. Je kunt er dus direct in koken, roerbakken of sauzen in bereiden terwijl de machine mengt. Dat maakt hem geschikt voor risotto, custard of jam zonder aparte pan. De Kenwood Chef XL is een keukenmachine zonder verwarmingsfunctie, bedoeld voor mengen, kneden en kloppen. Hij is goedkoper en voor de meeste thuiskoks meer dan voldoende. De Cooking Chef is interessant als je ook warme bereidingen in de machine wil doen.
Een staafmixer zoals de Kenwood Triblade XL+ heeft een lang staafvormig blad dat je direct in een pan of kom onderdompelt. Handig voor het pureren van soepen, sauzen en smoothies zonder over te gieten. Een handmixer zoals de Kenwood QuickMix Go heeft kloppers of deeghaken en is bedoeld voor het kloppen van room, eieren of het mengen van beslag. Ze zijn niet uitwisselbaar in gebruik: een staafmixer klopt geen slagroom en een handmixer pureeert geen soep.
De Kenwood QuickMix Go is een draadloze handmixer die werkt op een oplaadbare accu. Voor lichtere taken zoals het kloppen van slagroom of het mengen van pannenkoekenbeslag is hij meer dan geschikt. Bij zwaarder deeg, zoals brooddeeg of taartbeslag met veel boter, kan een accu-mixer minder lang volhouden dan een bedrade versie. Het grote voordeel is de vrijheid van bewegen zonder snoer dat in de weg hangt. Voor incidenteel gebruik in de keuken is hij prima, voor intensief bakken meerdere keren per week is een bedrade mixer betrouwbaarder.
Voor brooddeeg heb je een stevige motor en een deeghaak nodig. Brooddeeg is zwaar en taai en sloopt lichtere mixers op termijn. De Kenwood Chef XL en de KitchenAid 5KHBV83E zijn beide planetaire mixers met een krachtige motor die geschikt zijn voor regelmatig kneden. Planetaire menging, waarbij de haak rond zijn eigen as én rond de kom draait, geeft een gelijkmatigere menging dan een simpele mixer. Voor incidenteel broodbakken kan een handmixer met deeghaken ook, maar bij wekelijks gebruik loont een standmixer de investering snel.
Nee, KitchenAid en Kenwood gebruiken elk een eigen aansluitsysteem voor hun accessoires. Een Kenwood-haak past niet op een KitchenAid en andersom. Binnen hetzelfde merk zijn veel accessoires wel uitwisselbaar tussen modellen, zolang het aansluitsysteem overeenkomt. KitchenAid heeft een eigen hub aan de voorkant van de machine waarop tientallen accessoires passen, van pastamachines tot vleesmolens. Kenwood heeft een vergelijkbaar systeem. Koop je een standmixer, kijk dan ook naar welke accessoires beschikbaar zijn voor dat specifieke model, want dat bepaalt mede de langetermijnwaarde van de machine. Bekijk ook de categorie accessoires voor keukenmachines voor uitbreidingsopties.